腸桿菌科質控樣品使用指導

一、常規(guī)描述
1.產(chǎn)品的一般描述:
凍干樣品,含保護劑,白色,6mL西林瓶真空包裝。

2.參考值
參考值(MPN/mL) 75
參考值范圍(MPN/mL) 22-460

3.均勻性檢驗描述
隨機抽取一定數(shù)量樣品進行檢驗,結果均勻性良好；在特定時間內隨機抽取樣品進行檢驗,穩(wěn)定性合格。

4.獲得特性值所使用的方法
《GB4789.41-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗》第二法

二、使用指導
1.預期用途
適用于腸桿菌科含量較低食品中腸桿菌科的計數(shù)。
2.推薦使用方法:
樣品需要用總計60ml稀釋液再水化。將質控樣品室溫下放置15-30min,在生物安全柜中用鑷子將鋁蓋和橡膠塞打開,樣品開啟后,立即加入5mL稀釋液,待溶解后轉移至無菌瓶中，再用余下的稀釋液反復清洗西林瓶內壁2-3次，全部轉移至上述無菌瓶中，即為待測樣品。最小取樣量按 GB4789.41-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗腸桿菌科檢驗》中第二法執(zhí)行。

注
(1)稀釋液用緩沖蛋白胨水。
(2)西林瓶內樣品處于真空狀態(tài),開啟時要小心。
(3)從開啟樣品到測試結束均應在無菌條件下操作。
(4)樣品打開后必須一次全部使用完。
(5)用稀釋液溶解樣品時,必須在西林瓶中進行,不允許將西林瓶中的樣品倒出西林瓶再水化。
(6)本品含有三類病原微生物,請不要直接用手接觸西林瓶內樣品,請在符合生物安全規(guī)定的條件下操作。